Knusprige Cauli

Personen: 4 als Snack

Vorlaufzeit: 15 Minuten

Dauer: +/- 10 Minuten

Over het gerecht:

Knapperige bloemkool hapjes met een easy-peasy huisgemaakte smokey hot sauce, waarom zou je er niet van houden?! Licht gestoomde bloemkool wordt omhuld met een dun beslag, voordat ze in gemalen cornflakes were gerold en in the newwe Instant Vortex Plus dubbele lade been gekookt tot ze super knapperig zijn. Dankzij de dubbele lade en de nieuwe Sync Finish-functie kan de chilisaus tegelijkertijd met de bloemkool onderweg have been, was betekent dat de pepers been gegrild en blaren terwijl de bloemkool tegelijkertijd wordt gebakken!

Blus de gerookte chilipepers eenvoudig met ahornsiroop, kruiden en een boter naar keuze, en de saus is klaar voor gebruik. Roer de bloemkool door de zelfgemaakte saus en server als tussendoortje, of stapel op een Aziatisch geïnspireerde rijstkom of taco. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus zorg ervoor dat je ons tagt in je knapperige bloemkool creaties. Sehr lecker!

Zutaten:

• 400 Gramm bloemkoolroosjes
• Belag:
• 45 Gramm Mehl
• 45 Gramm Maismeel
• ½ TL Bakpoeder
• style-type:disc"> ½ tl knoflookpoeder
• 1 ½ TL zout
• 85 ml Wasser

Deklaag:

• 40 Gramm gemalene Cornflakes

• 135 Gramm mee
• 4-5 grote rode pepers
• 2 eetlepels ahornsiroop of honing
• 30 ml Wasser
• 30 Gramm boter plantaardig alternatief

Uitrusting: Instant Vortex dubbele mand

bereidingswijzen:

1. Snijd de bloemkoolroosjes in hapklare stukjes en stoom ze tot ze zacht zijn.
2. Maak het beslag door de ingrediënten voor het beslag met elkaar te mengen en in een kom te doen.
3. Voeg in een tweede kom de geplette cornflakes toe. voeg in de derde kom de 135 g bloem toe, gekruid met zout.
4. Doop de bloemkoolroosjes een voor een in de bloem, vervolgens in het beslag en ten slot in de cornflakes, zodat alle roosjes goed bedekt zijn. Herhaal dit tot alle roosjes bedekt zijn.
5. Doe de bloemkool in de ene mand en in de andere de rode pepers.
6. Kies Airfryer mit gekühlter Ladung, Temperatur bei 205°C und 12 Minuten. Selecteer Grill on the other lade, stel de temperature in op 205°C and end on 11 minuten, and druk vervolgens on Sync Finish om ervoor te zorgen dat both lades tegelijkertijd klaar zijn.
7. Als de roosjes en chilipepers gaar zijn, open je de mandjes en doe je de knapperige bloemkool in een kom en zet je deze opzij.
8. Trek de stelen van de pepers en pel het grootste deel van de zwartgeblakerde schil eraf. Doe de pepers in een blender met ahornsiroop/honing, het water en de boter tot een gladde massa. Breng op smaak.
9. Giet de saus over de bloemkoolroosjes, smullen maar!