Perfektes Weihnachtsessen aus dem Airfryer – Schnell & Einfach
Artikel-Nr.: 10000043
Details
Perfektes Weihnachtsessen aus dem Airfryer – Schnell & Einfach
Wussten Sie, dass Sie ein komplettes Weihnachtsessen direkt aus der Tiefkühltruhe mit dem Instant Pot Duo Crisp und Airfryer zubereiten können? Dieses Rezept zeigt, wie Sie eine saftige, glasierte Putenbrust mit knusprigen Beilagen in weniger als 1,5 Stunden servieren können – stressfrei und voller Geschmack.
Portionen: 4-6 Personen
Gesamtzeit: ca. 1,5 Stunden
Ausrüstung: Instant Pot Duo Crisp + Airfryer
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000043
Lebensmittelgruppe:
Geflügel,
Gemüse / Salat,
Kartoffeln / Getreide / Teigwaren
Gerichte:
Hauptspeise
Zeitaufwand:
30 Minuten oder mehr
Zutaten
Hauptgericht
- 780 g gefrorene Putenbrust
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 Zweige Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Glasur
- Saft & Schale einer Clementine
- 3 Zweige Thymian
- 1 EL Honig
- 10 g Butter
Beilagen
- 400 g gefrorene Bratkartoffeln
- 200 g Karotten (Streifen)
- 200 g Pastinaken (Streifen)
- 150 g Rosenkohl
- 8 Würstchen im Speckmantel (Pigs in Blankets)
- 6 Füllbällchen (ca. 120 g)
- Bratensoße zum Servieren
Zubereitung
Schritt 1: Pute garen
- Hühnerbrühe in die Innenpfanne geben, den Untersetzer einsetzen.
- Gefrorene Putenbrust mit Öl einreiben, mit Salz & Pfeffer würzen und auf den Untersetzer legen.
- Gefrorene Rosmarinzweige & Knoblauchzehen hinzufügen.
- Deckel schließen, Druckgaren 22 Minuten auf hoher Stufe, dann den Druck natürlich ablassen.
Schritt 2: Glasur vorbereiten
- Während die Pute gart, Clementinensaft & -schale, Thymian und Honig in einen kleinen Topf geben.
- Bei niedriger Hitze einkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
- Thymian entfernen, Butter einrühren und beiseite stellen.
Schritt 3: Pute glasieren & bräunen
- Sobald der Druck abgelassen ist, die Pute aus dem Topf nehmen. Mit der Glasur bestreichen.
- Airfryer auf 170°C vorheizen, die Pute 6-7 Minuten goldbraun backen.
- Herausnehmen, in Folie wickeln und ruhen lassen.
Schritt 4: Beilagen zubereiten
Bratkartoffeln, Würstchen & Füllung
- Airfryer auf 190°C vorheizen.
- Kartoffeln in Öl, Salz & Pfeffer wenden, mit Rosmarin & Knoblauch in den Airfryer geben. 10 Minuten backen, dann wenden.
- Nach 10 Minuten Würstchen & Füllbällchen in den Dampfkorb legen, mit Öl beträufeln.
- Weitere 10 Minuten bei 170°C backen.
- Mit einem Thermometer überprüfen (mind. 75°C). Falls nötig, weitere Minuten garen.
Gemüse rösten
- Kartoffeln wenden, weitere 8-12 Minuten bei 200°C knusprig backen.
- Karotten & Pastinaken mit Öl & Honig vermengen, in den Airfryer geben.
- 12-15 Minuten bei 190°C rösten, nach der Hälfte wenden.
- Rosenkohl mit Öl & Gewürzen mischen, 8 Minuten bei 170°C backen.
- Karotten 5 Minuten länger backen, während der Rest angerichtet wird.
Schritt 5: Servieren
- Pute in Scheiben schneiden, mit den Beilagen auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit heißer Bratensoße übergießen & genießen!
Tipp
- Alles gleichzeitig warmhalten: Nutzen Sie eine Wärmeplatte oder den Warmhaltemodus des Instant Pot, um Beilagen und Fleisch bis zum Servieren warm zu halten.
- Mehr Geschmack? Die Bratensoße mit dem Putenfond aus dem Instant Pot anrühren.
Fertig ist das perfekte Weihnachtsessen – ohne Stress, mit maximalem Geschmack!