Königlicher Tag! – Festliche Orangen-Karotten-Suppe aus dem Instant Pot
Artikel-Nr.: 10000004
Details
Königlicher Tag! – Festliche Orangen-Karotten-Suppe aus dem Instant Pot
Bereiten Sie mit dieser festlichen Orangen-Karotten-Suppe aus dem Instant Pot Multikocher eine perfekte Grundlage vor, bevor Sie mit der Feier beginnen. Oder genießen Sie diese Suppe nach der Party als schnelle, leckere und nahrhafte Mahlzeit. Mit dem Instant Pot gelingt sie mühelos – für vollen Geschmack mit minimalem Aufwand!
Portionen: 4
Kochzeit: 13 Minuten
Ausrüstung: Instant Pot Multikocher
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000004
Lebensmittelgruppe:
Milchprodukte / Käse / Eier,
Gemüse / Salat
Gerichte:
Suppe
Zeitaufwand:
15-30 Minuten
Vegetarisch/Vegan:
Vegetarisch
Zutaten
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 1 TL Salz
- 1 EL geriebener frischer Ingwer
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 EL gemahlener Fenchel
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 L Gemüsebrühe
- 500 ml Wasser
- 900 g Karotten, geschält und in 2 cm große Stücke geschnitten
- ½ TL Backpulver
- 2 EL Granatapfelmelasse
- 125 g griechischer Joghurt
- 75 g geröstete, geschälte und fein gehackte Haselnüsse
- 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt
Zubereitung
- Sautieren starten: Im Instant Pot das Sautier-Programm auswählen und die Zeit auf 5 Minuten einstellen.
- Sobald das Display „Hot“ anzeigt, das Olivenöl, die Zwiebeln und das Salz hinzufügen und anschwitzen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Gewürze zugeben: Ingwer, Koriander, Fenchel und Zimt einrühren und anrösten, bis die Aromen freigesetzt werden. Dann Brühe, Karotten und Backpulver hinzufügen. Den Topfboden mit einem Holzlöffel lösen und das Programm mit „Abbrechen“ beenden.
- Schnellkochen starten: Den Deckel schließen, den Schnellkochmodus (Pressure Cook) wählen, die Zeit auf 3 Minuten einstellen und Start drücken.
- Sobald das Garprogramm beendet ist, eine schnelle Druckentlastung (Quick Release) durchführen, den Deckel vorsichtig öffnen und das Gerät auf „Abbrechen“ setzen.
- Die Suppe portionsweise im Mixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Anschließend zurück in den Instant Pot geben.
- Finale Zubereitung Erneut die Sautier-Funktion wählen, Zeit auf 5 Minuten einstellen. Die Suppe nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Die Suppe in Schalen füllen, mit Granatapfelmelasse beträufeln und mit einem Löffel Joghurt, gehackten Haselnüssen und frischem Koriander garnieren.