Klassisches Rindfleischeintopf-Rezept im Instant Pot
Artikel-Nr.: 10000062
Details
Klassisches Rindfleischeintopf-Rezept im Instant Pot
Ein herzhaftes und wärmendes Rindfleischragout, das Sie mit wenig Aufwand und in kurzer Zeit im Instant Pot zubereiten können. Perfekt für kalte Tage oder als Familienessen.
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000062
Lebensmittelgruppe:
Fleisch,
Gemüse / Salat,
Kartoffeln / Getreide / Teigwaren
Gerichte:
Hauptspeise
Zeitaufwand:
30 Minuten oder mehr
Zutaten (für 4-5 Personen)
- 500 g mageres Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Kartoffeln, in grobe Würfel geschnitten
- 3 Karotten, gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 400 ml Rinderfond
- Ihre Lieblingskräuter & Gewürze (z. B. Paprika, Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 1 EL Öl zum Anbraten
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- (Optional) Talgknödel für eine traditionelle Note
Zubereitung
- Anbraten für mehr Aroma
- Sauté-Funktion des Instant Pots aktivieren und das Öl erhitzen.
- Das Rindfleisch rundum anbraten, bis es eine goldbraune Kruste bekommt.
- Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und kurz mitrösten.
- Hauptzutaten hinzufügen
- Kartoffeln, Karotten und Erbsen in den Topf geben.
- Rinderfond & Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Druckkochen
- Den Deckel schließen und auf Schnellkochen (Pressure Cook) – 25 Minuten auf Hochdruck einstellen.
- Natürliche Druckentlastung (NPR) für ca. 10 Minuten, dann restlichen Druck schnell ablassen.
- Sauce eindicken & verfeinern
- Falls die Sauce zu dünn ist, die Sauté-Funktion aktivieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Wunsch mit Soßenpulver oder Mehlschwitze andicken.
- Knödel als Extra (optional)
- Nach dem Schnellkochen Knödel auf den Eintopf legen.
- Mit Glasdeckel abdecken und weitere 15–20 Minuten auf Sauté köcheln lassen, bis die Knödel durchgegart sind.
- Servieren & genießen!
- Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Brot, Reis oder Nudeln servieren.
Tipps für das perfekte Rindergulasch
- Zartes Fleisch: Wählen Sie Schulter, Wade oder Hochrippe, da diese beim Schmoren besonders saftig werden.
- Mehr Geschmack: Geben Sie 1 EL Tomatenmark & 100 ml Rotwein dazu, um das Aroma zu intensivieren.
- Varianten:
- Mediterran? → Oregano & Thymian hinzufügen.
- Deftig-bayrisch? → Mit dunklem Bier & Majoran abrunden.
- Scharf? → Etwas Harissa oder Chilipulver einrühren.
In nur 45 Minuten erhalten Sie einen köstlichen, aromatischen Rindfleischeintopf, der sonst stundenlang köcheln müsste! Einfach, schnell & unglaublich lecker!