Jalapeño-Käse-Kroketten – Knuspriger Genuss aus der Heißluftfritteuse
Artikel-Nr.: 10000007
Details
Jalapeño-Käse-Kroketten – Knuspriger Genuss aus der Heißluftfritteuse
Gönnen Sie sich einen würzigen, knusprigen Leckerbissen mit diesen hausgemachten Jalapeño-Käse-Kroketten! Die perfekte Kombination aus cremigem Cheddar-Käse, feurigen Jalapeños und einer knusprigen Kruste aus Maistortillachips macht diese Kroketten unwiderstehlich. Dank der Heißluftfritteuse gelingen sie besonders knusprig, ohne zusätzliches Fett – eine gesündere Alternative, die trotzdem voller Geschmack ist! Perfekt als Snack, Beilage oder Party-Fingerfood.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Ausrüstung: Instant Vortex Heißluftfritteuse
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000007
Zeitaufwand:
30 Minuten oder mehr
Vegetarisch/Vegan:
Vegetarisch
Lebensmittelgruppe:
Kartoffeln / Getreide / Teigwaren,
Milchprodukte / Käse / Eier
Gerichte:
Apéro / Fingerfood,
Beilagen
Zutaten
Für die Kroketten:
- 3 Tassen Kartoffelpüree
- 2 EL Sauerrahm
- 1 großes Ei
- 1½ TL koscheres Salz
- 1½ TL Pfeffer
- 1½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
- ⅓ Tasse gehackte Jalapeños
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Öl zum Braten (vorzugsweise Rapsöl)
Zum Panieren:
- ¾ Tasse gemahlene Maistortillachips
- ¼ Tasse Semmelbrösel
- ½ TL Salz
- 2 große Eier
- 3 EL Milch
- ⅓ Tasse Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Krokettenmasse vorbereiten: In einer großen Schüssel das Kartoffelpüree, Sauerrahm, Ei, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Anschließend Cheddar-Käse, Jalapeños und Schnittlauch unterrühren.
- Formen & kühlen: Aus der Masse längliche, ovale Kroketten formen und diese für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Panieren: Die Kroketten zunächst in Mehl, dann in der Mischung aus Eiern und Milch, und abschließend in einer Mischung aus Semmelbröseln und gemahlenen Tortillachips wenden. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- Airfryer vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen. Die Kroketten für 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die knusprigen Jalapeño-Cheddar-Kroketten sofort genießen – am besten mit einem Dip wie Sauerrahm oder Guacamole!