Instant Pot Vegan Slow Cooked Hoisin-Miso-Ingwer-Glasierter Tofu
Artikel-Nr.: 10000047
Details
Instant Pot Vegan Slow Cooked Hoisin-Miso-Ingwer-Glasierter Tofu
Ein aromatisches, asiatisch inspiriertes Gericht mit zartem, langsam gegartem Tofu, umhüllt von einer würzig-süßen Hoisin-Miso-Glasur. Perfekt als vegane Hauptmahlzeit oder als Proteinbeilage zu Reis oder Gemüse!
Portionen: 2-4 Personen
Gesamtzeit: 3 Stunden 10 Minuten
Ausrüstung: Instant Pot (Slow Cook-Funktion)
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000047
Gerichte:
Hauptgericht,
Asiatische Küche
Zeitaufwand:
30 Minuten oder mehr
Lebensmittelgruppe:
Pflanzliche Proteine / Tofu,
Saucen / Marinaden
Zutaten
- 4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 450 g fester Tofu, in 1,5 cm Würfel geschnitten
- 60 ml Hoisin-Sauce
- 2 EL Miso-Paste
- 1 TL Honig oder brauner Zucker
- 1 TL Reisessig
- 2 TL gemahlener Ingwer oder ½ TL frisch geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ rote Chilischote, entkernt und fein gewürfelt
- 60 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Sesamsamen
Zubereitung
Schritt 1: Sauce vorbereiten
- In einer Schüssel Hoisin-Sauce, Miso-Paste, Honig, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Chilischote, Sesamöl, Sesamsamen und Gemüsebrühe verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 2: Tofu marinieren & langsam garen
- Den gewürfelten Tofu in den Instant Pot geben und die vorbereitete Sauce darüber gießen. Alles vorsichtig vermengen, damit der Tofu gleichmäßig mariniert ist.
- Deckel schließen, den Ventilknopf auf Entlüften (Release) stellen.
- SLOW COOK - Low einstellen und die Garzeit auf 3 Stunden setzen.
- START drücken und den Tofu langsam schmoren lassen.
Schritt 3: Servieren & Garnieren
- Nach Ende des Garzyklus CANCEL drücken.
- Den Tofu mit der köstlichen Sauce aus dem Instant Pot servieren.
- Mit extra Frühlingszwiebeln, Chiliwürfeln und Sesamsamen garnieren.