Instant Pot Cola Marinierte Rippchen
Artikel-Nr.: 10000046
Details
Instant Pot Cola Marinierte Rippchen
Ein einfaches und köstliches Rezept für zarte, saftige Rippchen, die in Cola mariniert und anschließend in der Instant Pot Schnellkochfunktion perfekt gegart werden. Zum krönenden Abschluss werden sie mit BBQ-Sauce glasiert und im Ofen knusprig gebraten.
Portionen: 4 Personen
Gesamtzeit: 12-24 Stunden Marinieren + 50 Minuten Kochen
Ausrüstung: Instant Pot & Backofen
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000046
Gerichte:
BBQ / Grillgerichte,
Hauptgericht
Lebensmittelgruppe:
Fleisch,
Geflügel,
Getränke / Marinaden / Saucen
Zeitaufwand:
12-24 Stunden Marinieren,
30 Minuten oder mehr
Zutaten
- 900 g (2 Pfund) Schweinerippchen (Baby Back Ribs)
- 2 EL Salz
- 1 Liter Cola (keine Light-Version!)
- 250 ml Wasser
- 250 ml BBQ-Sauce nach Wahl
Zubereitung
Schritt 1: Rippchen marinieren
- Die Rippchen in eine große Ziplock-Tüte geben.
- Salz und Cola hinzufügen, den Beutel verschließen und mehrmals wenden, damit die Rippchen gleichmäßig bedeckt sind.
- 12–24 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit die Cola das Fleisch schön zart macht.
- Nach der Marinierzeit die Rippchen aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2: Rippchen im Instant Pot garen
- Den Draht-Trivet (Untersetzer) in den Instant Pot legen und 250 ml Wasser hinzufügen.
- Die Rippchen aufrecht auf den Trivet stellen, damit sie gleichmäßig garen.
- Den Deckel schließen und auf High Pressure für 40 Minuten kochen.
- Nach dem Garvorgang den Druck 10 Minuten natürlich ablassen, dann den restlichen Druck schnell ablassen (Quick Release).
Schritt 3: BBQ-Glasur & knusprige Kruste
- Den Backofen auf Grillstufe (Broiler) vorheizen.
- Die Rippchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit BBQ-Sauce großzügig bestreichen.
- Für 3 Minuten im Ofen grillen, bis die Sauce blubbert und karamellisiert.
- Die Rippchen umdrehen und die andere Seite ebenfalls 3 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind.
Schritt 4: Servieren & Genießen!
- Die Rippchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Portionsstücke schneiden.
- Mit zusätzlicher BBQ-Sauce servieren und genießen!