Heißluftfritteuse Focaccia – Einfach & Knusprig
Artikel-Nr.: 10000030
Details
Heißluftfritteuse Focaccia – Einfach & Knusprig
Saftige, aromatische Focaccia – perfekt gebacken in der Heißluftfritteuse!
Diese luftige & knusprige Focaccia ist in der Instant Vortex Heißluftfritteuse schnell & einfach zubereitet. Mit frischen Champignons, Paprika & würzigem Pesto wird sie zum ultimativen Genuss für jede Gelegenheit. Perfekt als Beilage, Snack oder für mediterrane Genussmomente.
Portionen: 2 große Stücke
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gehzeit: 1-2 Stunden
Backzeit: 20 Minuten
Ausrüstung: Instant Vortex Heißluftfritteuse
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000030
Zeitaufwand:
30 Minuten oder mehr
Vegetarisch/Vegan:
Vegetarisch
Lebensmittelgruppe:
Kartoffeln / Getreide / Teigwaren,
Gemüse / Salat
Gerichte:
Brot,
Beilagen
Zutaten
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe (aktiv)
- 250 g Weißmehl
- 15 g Zucker (optional, für süßere Kruste & mehr Karamellisierung)
- 9 g Salz
- 5 EL Olivenöl
- 25 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 25 g Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Pesto
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
- Lauwarmes Wasser & Hefe in eine große Schüssel geben & verrühren.
- Mehl, Zucker (falls verwendet) & Salz hinzufügen & gut vermengen.
- 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anfangs ist der Teig klebrig – einfach weiterkneten, bis sich alles verbindet & kein Mehl mehr am Schüsselrand haftet.
- Tipp: Eine Küchenmaschine mit Knethaken erleichtert diesen Schritt!
2. Teig gehen lassen
- Eine Form mit 1 EL Olivenöl einfetten & den Teig hineinlegen.
- Mit einem Handtuch abdecken & an einem warmen Ort 1-2 Stunden ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Tipp: Heißluftfritteuse auf 110 °F (~45°C) für 45 Minuten aufwärmen – so geht der Teig schneller auf!
3. Focaccia belegen & formen
- Sobald der Teig aufgegangen ist, das geschnittene Gemüse darauf verteilen.
- 4 EL Olivenöl über den Teig träufeln & mit einer Prise Salz bestreuen.
- Mit den Fingern tiefe Löcher in die Focaccia drücken, damit das Gemüse besser haftet.
- Nochmals abdecken & erneut gehen lassen, bis sich das Volumen wieder verdoppelt hat.
4. Backen in der Heißluftfritteuse
- Die Focaccia bei 170°C für 15 Minuten backen.
- Danach mit Pesto bestreichen & weitere 5 Minuten bei 170°C backen.
- Herausnehmen & abkühlen lassen.