Harissa-Hähnchenschenkel mit Chorizo & Kartoffeln
Details
Harissa-Hähnchenschenkel mit Chorizo & Kartoffeln
Aromatisch, würzig & in nur 40 Minuten fertig!
Schenken Sie Ihrer Familie ein kulinarisches Abenteuer mit spanischen Aromen! Diese saftigen Harissa-Hähnchenschenkel, kombiniert mit würziger Chorizo, gerösteten Kartoffeln und Paprika, bringen mediterranes Flair auf Ihren Teller. Serviert mit Joghurt, Oliven & Dill, ist dieses Rezept ein Genuss für alle Sinne – ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche!
Portionen: 4 Personen
Gesamtzeit: < 40 Minuten
Ausrüstung: Instant Pot & Airfryer
Eigenschaften
Zutaten
Für das Hähnchen & Gemüse:
- 4–5 Hähnchenschenkel
- 500 g neue Kartoffeln
- 3 Paprika, in Viertel geschnitten
- 225 g Chorizo, in Stücke geschnitten
- 160 g Oliven
Für die Marinade:
- 75 g Joghurt
- 2 EL Harissa
- 1 Zitrone (Schale & Saft)
- 1 EL Honig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Gewürzmischung:
- 4 EL Öl nach Wahl
- 1 EL Gewürzmischung im nahöstlichen Stil
- 2 EL Harissa
- Großzügige Prise Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
- 120 g Joghurt oder Tzatziki
- Frischer Dill, gehackt (optional)
Zubereitung
1. Kartoffeln vorkochen
- Kartoffeln in den Instant Pot geben, mit Wasser bedecken & 5 Minuten unter Druck garen.
- Anschließend Druck schnell ablassen & abgießen.
2. Hähnchen marinieren
- Joghurt, Harissa, Zitronensaft & Honig vermengen, das Hähnchen darin einlegen & ziehen lassen.
3. Gemüse & Kartoffeln würzen
- Paprika & Kartoffeln mit der Hälfte der Gewürzmischung vermengen.
- Restliche Mischung für das Hähnchen verwenden.
4. Garen in der Heißluftfritteuse
- Paprika & Kartoffeln: 30 Minuten bei 180 °C braten.
- Hähnchen: 15 Minuten bei 195 °C garen.
- Falls eine Doppelschubladen-Heißluftfritteuse verwendet wird:
- Gemüse & Hähnchen in getrennten Fächern braten.
- Kein "Sync Finish" verwenden, damit das Fleisch perfekt gegart bleibt!
5. Chorizo hinzufügen
- Nach 10 Minuten Garzeit die gehackte Chorizo zum Hähnchen geben.
6. Servieren & genießen
- Hähnchen, Chorizo, knusprige Kartoffeln & Paprika auf einem Teller anrichten.
- Mit Oliven, Tzatziki & frischem Dill toppen.