Gefülltes Picknickbrot aus der Heißluftfritteuse
Details
Gefülltes Picknickbrot aus der Heißluftfritteuse
Das perfekte Snack-Brot für unterwegs!
Dieses köstliche, gefüllte Picknickbrot ist der ideale Begleiter für Ausflüge, Picknicks & Gartenpartys. Mit gerösteter Aubergine, aromatischem Pesto, gerösteter Paprika & cremigem Mozzarella wird es saftig, herzhaft & unwiderstehlich lecker. Dank der Instant Vortex Heißluftfritteuse ist es schnell & einfach zubereitet – ganz ohne Backofen! Jetzt ausprobieren & genießen!
Portionen: 4-6
Gesamtzeit: < 35 Minuten
Ausrüstung: Instant Vortex Heißluftfritteuse
Eigenschaften
Zutaten
- 1 Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 rundes knuspriges Brot
- 2-3 EL Pesto
- Geröstete Paprika
- Geröstete Artischocken, gehackt
- 1 Kugel Mozzarella
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
1. Auberginen rösten
- Beide Seiten der Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen.
- In der Heißluftfritteuse bei 205 °C für 10 Minuten luftfrittieren, bis sie goldbraun sind.
2. Brot vorbereiten
- Die Oberseite des Brotes abschneiden & das Innere aushöhlen, sodass ein Hohlraum für die Füllung entsteht.
3. Brot schichten & füllen
- Schicht 1: Auberginenscheiben
- Schicht 2: Pesto
- Schicht 3: Geröstete Paprika
- Schicht 4: Weitere Schicht Pesto
- Schicht 5: Mozzarella in Scheiben
- Schicht 6: Gehackte Artischocken
Schichten wiederholen, bis das Brot vollständig gefüllt ist. Zum Abschluss eine Schicht Pesto darauf geben & die Brotoberseite wieder aufsetzen.
4. Brot backen
- Das gefüllte Brot in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen & herrlich klebrig ist.
5. Servieren & genießen
- Für Picknicks: Das Brot komplett in Alufolie einwickeln & mitnehmen.
- Sofort genießen: In Scheiben schneiden & servieren!