Cremiges Toskanisches Hähnchen mit Quinoa-Reis – Einfach & Schnell im Instant Pot
Artikel-Nr.: 10000021
Details
Cremiges Toskanisches Hähnchen mit Quinoa-Reis – Einfach & Schnell im Instant Pot
Dieses Instant Pot Rezept vereint zartes Hähnchen mit einer aromatischen, sahnigen Soße und würzigen sonnengetrockneten Tomaten. In nur 30 Minuten bereitest du ein echtes Wohlfühlgericht zu, das sich perfekt für 2 bis 4 Personen eignet. Dank des Instant Pots gelingt es schnell, mühelos & mit minimalem Aufwand.
Portionen: 2–4
Gesamtzeit: < 30 Minuten
Ausrüstung: Instant Pot
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000021
Zeitaufwand:
15-30 Minuten
Lebensmittelgruppe:
Milchprodukte / Käse / Eier,
Geflügel,
Reis,
Gemüse / Salat
Gerichte:
Hauptspeise
Zutaten
Für den Quinoa-Reis
- 150 g Quinoa
- 80 g Reis
- 250 ml Wasser
Für das Toskanische Hähnchen
- 4 Hähnchenschenkel mit Knochen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 280 g (oder abgetropft 140 g) sonnengetrocknete Tomaten
- 3 Knoblauchzehen, geschält & gewürfelt
- 125 ml Doppelrahm (Schlagsahne)
- 375 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- 320 g frischer Spinat
- 5 g frisches Basilikum, gehackt
- 1 TL italienische Kräuter
- Olivenöl, Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Hähnchen anbraten
- „Sautieren“ im Instant Pot wählen und etwas Olivenöl in den Innentopf geben.
- Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Wenden und von der anderen Seite anbraten. Danach das Hähnchen herausnehmen & beiseitelegen.
2. Aromatische Basis zubereiten
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die sonnengetrockneten Tomaten & den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. Cremige Soße anrühren
- Brühe und Sahne in einen Krug geben und in den Innentopf gießen.
- Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
4. Hähnchen & Reis vorbereiten
- Das gebratene Hähnchen mit der knusprigen Hautseite nach oben zurück in den Topf legen.
- Den Untersetzer in den Instant Pot stellen.
- Eine hitzebeständige Schüssel auf den Untersetzer setzen – sie sollte groß genug für den Quinoa-Reis sein.
- Quinoa, Reis & 250 ml Wasser mit einer Prise Salz in die Schüssel geben.
- Schnellkochtopfdeckel schließen.
5. Garen unter Druck
- 2 Minuten bei hohem Druck kochen, dann 10 Minuten natürliche Druckentlastung abwarten.
- Danach den Deckel abnehmen.
6. Servieren
- Den Quinoa-Reis mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.
- Das Hähnchen aus dem Topf nehmen.
- Spinat, Basilikum & italienische Kräuter unterrühren, bis der Spinat durch die Resthitze zusammenfällt.
- Die cremige Soße abschmecken & ggf. nachwürzen.
- Quinoa-Reis auf Teller verteilen, das Hähnchen darauflegen & mit der Soße servieren.