Basis-Curry-Rezept für den Instant Pot
Artikel-Nr.: 10000063
Details
Basis-Curry-Rezept für den Instant Pot
Mit diesem Grundrezept können Sie im Handumdrehen ein köstliches Curry zubereiten – egal, ob vegan, mit Fleisch oder Fisch! Ein perfektes Gericht, um Gemüsereste zu verwerten und den vollen Geschmack der Gewürze zu genießen.
Eigenschaften
Artikel-Nr.:
10000063
Lebensmittelgruppe:
Gemüse / Salat
Gerichte:
Hauptspeise
Zeitaufwand:
15-30 Minuten
Vegetarisch/Vegan:
Vegan
Zutaten (für 3-4 Personen)
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypaste (z. B. gelb, rot oder grün)
- Fleisch, Fisch oder Gemüse Ihrer Wahl (z. B. Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln, Erbsen)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 200 ml Wasser
- 160 ml Kokoscreme
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Anbraten für mehr Aroma
- Sauté-Funktion des Instant Pots aktivieren und das Öl erhitzen.
- Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Currypaste & Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Hauptzutaten hinzufügen
- Fleisch, Fisch oder Gemüse Ihrer Wahl dazugeben.
- Mit gehackten Tomaten, Gemüsebrühwürfel & Wasser aufgießen.
- Alles gut umrühren.
- Druckkochen (je nach Zutat)
- Nur Gemüse & Hülsenfrüchte: 3 Minuten Druckkochen, danach Quick Pressure Release (QPR).
- Fisch: 2-3 Minuten Druckkochen, danach QPR.
- Hähnchenfilet: 7 Minuten Druckkochen, danach Natural Pressure Release (NPR).
- Rind- oder Lammfleisch: Stew-Modus für 20-30 Minuten, danach NPR.
- Verfeinern & Servieren
- Kokoscreme unterrühren und nach Belieben mit Salz abschmecken.
- Mit frischem Koriander, Reis oder Naanbrot servieren.
Tipps für das perfekte Curry
- Mehr Geschmack: 1 TL Garam Masala oder Kreuzkümmel am Ende hinzufügen.
- Cremiger? Mehr Kokosmilch oder etwas Joghurt einrühren.
- Scharf? Chiliflocken oder frische Chilis dazugeben.
- Mit Linsen oder Kichererbsen → Noch sättigender & proteinreicher!
In nur 20 Minuten haben Sie ein herrlich würziges Curry! Perfekt für eine schnelle, gesunde & aromatische Mahlzeit.